Petit fruit rouge originaire d’Amérique du Sud et des Caraïbes, l’acérola est une solution naturellement riche en vitamine C. Si ses bienfaits pour soutenir l’immunité, réduire la fatigue et accompagner les périodes de stress sont bien connus, qu’en est-il de ses effets secondaires ? Y a-t-il un danger à consommer de l’acérola ? Comme pour tout complément alimentaire, la réponse dépend du dosage et de votre état de santé. On vous explique !
Sommaire
Qu’est-ce que l’acérola et pourquoi s’y intéresser ?
L’acérola (Malpighia emarginata) peut contenir entre 1 000 et 4 500 mg de vitamine C pour 100 g de fruit frais selon les conditions de culture et de maturité (Assis et coll., 2001 ; Prakash et coll., 2018). Le tableau Ciqual de l’Anses évoque 1 680 mg de vitamine C pour 100 g.
À titre de comparaison :
une orange contient environ 50 mg de vitamine C pour 100 g ;
l’apport nutritionnel en vitamine C conseillé par l’Anses est de 110 mg/jour pour un adulte.
Il n’y a donc rien d’étonnant dans l’affirmation que les compléments à base d’acérola sont particulièrement concentrés en vitamine C.
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Les bienfaits de cet apport spectaculaire en vitamine C ne manquent pas :
participe au fonctionnement normal du système immunitaire ;
réduit la fatigue ;
protège des cellules contre le stress oxydatif ;
soutient la formation normale de collagène.
Toutefois, fortement dosé ne signifie pas adapté à tout le monde.
🚀 Pour aller plus loin : Acérola : bienfaits, composition et pourquoi tout le monde en parle.
Acérola danger : quels effets secondaires possibles ?
À doses nutritionnelles standards, l’acérola se montre généralement bien toléré. En revanche, des apports élevés en vitamine C (supérieurs à 1 000 à 2 000 mg/jour) peuvent provoquer des effets indésirables (NIH, Fact sheet for health professionals, 2025).
Parmi les principaux effets rapportés, vous pouvez retrouver :
troubles digestifs (diarrhée, douleurs abdominales, nausées) ;
ballonnements ;
reflux gastrique ;
inconfort intestinal transitoire.
Ces effets secondaires de l’acérola sont liés à la saturation de l’absorption intestinale. Au-delà d’un certain seuil, la vitamine C non absorbée reste dans l’intestin et attire l’eau, ce qui peut provoquer une diarrhée osmotique.
👉 La limite supérieure tolérable (UL) est fixée à 2 000 mg/jour pour un adulte.
Risque de calculs rénaux : faut-il s’inquiéter avec l’acérola ?
La vitamine C est métabolisée en partie en oxalate. Chez les personnes prédisposées, un excès peut augmenter le risque de calculs rénaux oxalo-calciques. Certaines études ont observé une augmentation du risque de calculs chez les hommes consommant des doses élevées de vitamine C sous forme de complément (Fijen et coll., 2019 ; Jiang et coll., 2019).
👉 Demandez un avis médical avant une supplémentation en vitamine C si :
vous avez déjà eu des calculs rénaux ;
vous souffrez d’insuffisance rénale ;
vous suivez un régime pauvre en oxalates,
Acérola et surcharge en fer : une vraie précaution ?
La vitamine C augmente l’absorption intestinale du fer non héminique, c’est-à-dire le fer d’origine végétale. Ce mécanisme est documenté dans les travaux de Hallberg et coll. qui ont montré que l’acide ascorbique améliore significativement l’absorption du fer en le transformant en une forme plus assimilable. Chez la majorité des personnes, cet effet est bénéfique, notamment en prévention d’une carence martiale.
En revanche, en cas d’hémochromatose, une maladie génétique entraînant une absorption excessive du fer, cette interaction peut contribuer à majorer la surcharge.
👉 Les recommandations suggèrent de limiter les fortes doses de vitamine C chez les patients présentant un excès de fer.
Allergie à l’acérola : un point rarement évoqué, mais qui demande votre attention
L’Institut Pasteur a publié une alerte concernant des réactions allergiques liées aux protéines LTP (lipid transfer proteins) présentes dans certains fruits, dont l’acérola.
Ainsi, vous pourriez être plus à risque si vous êtes allergique à
la pêche ;
la pomme ;
certaines noix.
Les réactions restent rares, mais peuvent aller de l’urticaire à des réactions plus sévères.
👉 Si vous êtes concerné par des allergies alimentaires connues, une consultation allergologique est recommandée avant toute supplémentation en vitamine C.
Interactions médicamenteuses : précautions d’emploi avec l’acérola
Certaines interactions médicamenteuses avec l’acérola doivent être prises au sérieux :
anticoagulants (warfarine) : la vitamine C peut modifier l’effet anticoagulant ;
traitements anticancéreux : certaines chimiothérapies nécessitent un avis médical avant toute supplémentation antioxydante ;
traitements en cas d’insuffisance rénale.
👉 Si vous suivez un traitement chronique, la règle est simple : ne démarrez pas une supplémentation sans en parler à votre médecin.
Synthèse : acérola bienfaits et contre-indication
Nous vous proposons un tableau synthétique pour repérer rapidement les situations où l’acérola ou un complément fortement dosé en vitamine C mérite prudence.
Situation |
Peut-on consommer de l’acérola ? |
Recommandation |
Adulte en bonne santé |
Oui. |
Respecter les doses indiquées. |
Fatigue passagère |
Oui. |
Cure de 1 à 3 mois. |
Calculs rénaux antérieurs |
Prudence. |
Avis médical recommandé. |
Hémochromatose |
Non sans avis médical. |
Surveillance indispensable. |
Allergies alimentaires LTP |
Prudence. |
Évaluation allergologique. |
Traitement anticoagulant |
Prudence. |
Surveillance médicale. |
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Comment choisir une supplémentation en acérola sans danger ?
La sécurité de votre complémentation en vitamine C repose sur trois éléments :
1. Un dosage maîtrisé.
2. Une traçabilité claire.
3. Une formulation adaptée.
Et c’est exactement l’engagement que nous prenons avec la PURE Vitamine C - Acérola :
✔️Haute teneur en vitamine C (1 000 mg pour 2 gélules)
✔️ Double source de vitamine C (acide ascorbique et acérola)
✔️ Gélules 100 % végétales, sans additif.
✔️ Fabrication française.
✔️ Certifié HACCP.
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L’acérola n’est pas dangereux en soi. Les contre-indications interviennent :
en cas de surdosage important ;
en présence de pathologies spécifiques ;
dans le cadre d’interactions médicamenteuses non surveillées.
L’acérola reste une source naturelle incroyable de vitamine C. Comme souvent en nutrition, la dose fait la différence. Si vous avez un doute sur votre situation personnelle, n’hésitez pas à demander conseil à un professionnel de santé avant de commencer une cure.
Sources :
Sandra A de Assis, Demerval C Lima, Olga M.M de Faria Oliveira, Activity of pectinmethylesterase, pectin content and vitamin C in acerola fruit at various stages of fruit development, Food Chemistry, Volume 74, Issue 2, 2001, Pages 133-137, ISSN 0308-8146.
Prakash A, Baskaran R. Acerola, an untapped functional superfruit: a review on latest frontiers. J Food Sci Technol. 2018 Sep;55(9):3373-3384.
Anses, Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux et tableau Ciqual.
Fijen L, Weijmer M. Acute oxalate nephropathy due to high vitamin C doses and exocrine pancreatic insufficiency. BMJ Case Rep. 2019 Nov 19;12(11):e231504.
Jiang K, Tang K, Liu H, Xu H, Ye Z, Chen Z. Ascorbic Acid Supplements and Kidney Stones Incidence Among Men and Women: A systematic review and meta-analysis. Urol J. 2019 May 5;16(2):115-120.
Hallberg L, Brune M, Rossander L. Effect of ascorbic acid on iron absorption from different types of meals. Studies with ascorbic-acid-rich foods and synthetic ascorbic acid given in different amounts with different meals. Hum Nutr Appl Nutr. 1986 Apr;40(2):97-113. PMID: 3700141.
Institut Pasteur, Acérola : attention aux risques d’allergies, 2022.
